* وجبة صحية من فواكه البحر:
* المقادير:
1/2 ثمرة أفوكادو تقطع إلى شرائح
1/2 كوب عصير ليمون طازج
ملعقتان صغيرتان عصير برتقال
1 ملعقة صغيرة كراث مفرى
1 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع إلى أجزاء صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة رحيق ليمون
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
ملح وفلفل
500 جرام جمبرى منظف ومقشر (مسلوق)
1 ثمرة مانجو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1/2 ثمرة أناناس مقشرة ومقطعة إلى شرائح
كوبان من الخضراوات المشكلة ( خس – كرفس .. الخ)
* الطريقة:
- توضع شرائح الأفوكادو فى إناء ويوضع عليها ملعقتان من عصير الليمون ثم تترك جانباً.
- فى إناء آخر، يخفق المتبقى من عصير الليمون والبرتقال والكراث والبقدونس ورحيق الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
- يضاف الجمبرى لهذا المزيج ثم يوضع فى الثلاجة قبل التقديم.
- توضع الخضراوات على طبق التقديم ثم خليط الجمبرى.
- ترص الفاكهة من المانجو والأناناس والأفوكادو حول الجمبرى.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 35
إجمالى الدهون = 13 جرام
الدهون المشبعة = 2 جرام
البروتينات = 27 جرام
إجمالى الكربوهيدرات = 37 جرام
الألياف = 8 جرام
الصوديوم = 353 ملجم
نسبة السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 31%
نسبة السعرات الحرارية المستمدة من البروتينات = 29 %
نسبة السعرات الحرارية المستمدة من الكربوهيدرات = 39%
